箱根的餐饮分为截然不同的两个层级。顶端是旅馆怀石：精致、昂贵、极度讲究时令的多道套餐，也是入住传统旅馆的主要饮食理由。其下是由荞麦面店、街头小吃摊和便利店构成的实用餐饮，负责一日游游客的早餐、午餐和零食。弄清哪个区域供应哪种食物，既省钱也少失望。
箱根餐饮一览（价格截至 2026 年）：
| 选择 | 适合 | 大致费用 |
|---|---|---|
| 大涌谷黑玉子 | 黑色温泉蛋，一袋五个 | 约 ¥600 |
| Soba Mikuni（强罗） | 盛荞麦面，距强罗站步行约 10 分钟 | 约 ¥1,100 起 |
| Hakone Soba（汤本） | 车站附近的平价荞麦面 | 约 ¥900 起 |
| Ajiro（元箱根） | 可看湖景的日式套餐午餐 | 约 ¥2,500 起 |
| Kisoji（汤本附近） | 神奈川和牛涮涮锅 | 每人约 ¥2,500 起 |
| 汤本拉面店 | 快速实惠的一餐 | ¥900-¥1,200 |
| 旅馆怀石料理 | 应季多道式晚餐 | 约 ¥12,000 起 |
大涌谷的黑玉子
箱根最有特色的饮食体验，需要乘缆车前往大涌谷，也就是元箱根北面的火山谷。在游客区，有一家摊位出售黑玉子(kuro-tamago)，即在含硫温泉中煮熟的黑色鸡蛋，水中的硫化氢和矿物质使蛋壳形成硫化铁而变黑。
截至2026年，一袋5个约¥600。鸡蛋本身的味道与普通水煮蛋完全一样，变化只在蛋壳。当地传说每个蛋能延寿7年，这没有科学依据，但每块标牌上都热情地重复着这句话。摊主要求鸡蛋必须在现场吃完，据说蛋壳在硫化氢浓度较低的地方会开裂，所以确实不适合携带。
除了味道之外，环境本身就让这次体验值得一试。大涌谷活跃的硫磺喷气孔让整个山谷蒸汽缭绕，坐在木长椅上，一边吃水煮蛋，一边朝南望向芦之湖，无论味道如何，这都是一顿很特别的饭。请尽早到达：周末人多时买蛋要排长队，而且风速升高时，从早云山出发的缆车可能毫无预告地停运。
旅馆怀石料理
箱根的传统旅馆(ryokan)在半食宿套餐中供应怀石：房费包含晚餐和早餐，而怀石晚餐是整个行程的饮食重头戏。这是在箱根最贵也最值得的用餐方式。
怀石晚餐依固定顺序上菜：先付(sakizuke，开胃小菜)、八寸(hassun，一份同时呈现甜、酸、咸、苦、鲜五味的时令拼盘)、烧物(yakimono，烤菜，夏季常见香鱼，或本地山区红点鲑)、蒸物(mushimono，蒸菜，常为茶碗蒸配时令蔬菜)、肉类(niku，使用神奈川和牛或松阪牛，在桌边以涮锅或寿喜烧方式烹制)、食事(shokuji，最后一并上桌的米饭、腌菜和味噌汤)，以及水物(mizumono，甜点，通常是用时令食材制成的和菓子，如秋天的栗子或春天的樱花)。
具体食材随季节更替，这正是重点所在。早春的怀石晚餐会有竹笋、山菜和樱花风味的元素；同样的结构到了秋天，则以蘑菇、柿子和红叶意象的摆盘为主。
箱根的顶级选择包括强罗花坛(Gora Kadan)(强罗，截至2026年两人半食宿每晚每人约¥50,000起，前身为皇室别墅)、富士屋酒店(Fujiya Hotel)(宫之下，创立于1878年，是日本最古老的西式度假酒店，怀石晚餐每人约¥8,000起)，以及三河屋旅馆(Mikawaya Ryokan)(箱根汤本，含怀石晚餐和早餐每晚每人约¥20,000起)。一日游游客无法享用旅馆怀石，只有住宿客人作为住宿套餐的一部分才能享用。
强罗的荞麦面
箱根的山泉水特别适合制作荞麦面：火山地质形成的软水矿物质均衡，能干净地带出荞麦的风味，不会加入杂味。乘箱根登山缆车从箱根汤本可达的强罗一带，优质荞麦面店最为集中。
Soba Mikuni(强罗，距强罗站步行约10分钟)是最稳定受到推荐的中档选择。截至2026年，盛荞麦面(zaru soba，放在竹笼上的冷荞麦面，配蘸汁)约¥1,100起。店家使用地方产荞麦，并自行石磨一部分面粉，面条比连锁店的口感更有嚼劲、更有土地的味道。
想要更随意的选择，箱根汤本站附近的Hakone Soba，基本款盛荞麦面约¥900起。周末午餐时段队伍很长，请在中午前或13:30之后到达以避开高峰。
荞麦面的正确吃法：每一束面条只蘸蘸汁的下三分之一，切勿整份浸入。面条在汤汁中会变软，因此要吃得相对快一些。用餐结束时，店家通常会端来荞麦面汤(soba-yu)，即煮面的温热淀粉水，倒入剩下的蘸汁中，当作收尾汤饮用。
芦之湖畔用餐
芦之湖(Ashinoko)是箱根最常被拍摄的地点，沿岸餐厅也反映了这一点：价格高于强罗或汤本，性价比并不总是理想。不过仍有几家确实不错的选择。
元箱根一带的Ajiro(可从箱根汤本乘巴士，或从元箱根码头步行前往)供应湖景日式定食，午餐约¥2,500起。它位于湖东岸较安静、游客较少的区域，比更热闹的箱根町和元箱根码头咖啡馆更舒适。
Naraya Cafe位于湖西岸宫之下巴士站附近，占据一座有百年历史的旧公共澡堂。户外座位面向湖面，晴天可远眺富士山。咖啡¥600至¥700，抹茶软冰淇淋¥500，轻食午餐套餐¥1,200起。在缆车与湖上游船之间，这是一个可靠的下午休息站，没有酒店餐厅的溢价。
元箱根和箱根町的渡轮码头设有小吃摊，出售饭团、罐装饮料和章鱼烧，适合在等候箱根观光游船(截至2026年一日券约¥1,200起)时户外食用。
箱根汤本美食街
箱根汤本是山脚下的门户小镇，也是新宿出发的浪漫特快(Romancecar)的主要终点站，这里的餐饮最方便也最实惠。从汤本站通往河边的步行街集中了大部分选择。
这条街上有许多甜品店，出售温泉馒头(onsen manju，豆沙馅蒸包，每个¥100至200)、抹茶和季节口味的软冰淇淋(¥400至600)、新鲜及包装的汤叶(豆腐皮)制品，以及神奈川地方的煎饼和零食。有几家店可以试吃后购买。
汤本的酒铺备有神奈川酒造的酒款，泉桥酒造(Izumi Bashi Brewery)和野泽酒造(Nozawa Shuzo)是两家代表性的地方酒造。截至2026年，一瓶720毫升的地方纯米吟酿约¥1,400至¥1,800。
汤本的坐席用餐方面：拉面店¥900至¥1,200，车站周边有几家家庭餐厅(类似Denny’s的连锁店)，早餐¥500起，午餐套餐¥800至¥1,400。这比强罗或湖边同类餐食便宜得多。
中档餐厅
Kisoji(箱根汤本附近，截至2026年每人约¥2,500起)主打使用神奈川和牛薄片的涮涮锅。食客在桌边将牛肉在沸腾的昆布高汤中轻轻涮几下，「shabu-shabu」这个名字就是模仿这个声音。这里的和牛特别嫩，油花分布良好，不需要久煮。
Café de Gora(强罗站附近，截至2026年午餐套餐约¥1,400起)供应西式午餐：沙拉、意面和三明治，环境轻松的咖啡馆。对于觉得箱根雕刻之森美术馆(距此200米)自助式餐饮过于拥挤的游客，这是一个实用的选择。
从美食认识箱根：箱根美食与文化之旅通常包含市场参观、试吃，以及你独自前往很难遇到的菜肴。
便利店
箱根汤本和强罗设有7-Eleven和Lawson。两者都接受IC卡(Suica、Pasmo)，出售热食(饭团¥140起，肉包¥150，关东煮每件¥100起)、三明治、咖啡(机器咖啡¥100至¥200)和各种冷饮。如果计划去仙石原的芒草原野餐(从汤本乘巴士约30分钟)，在汤本买好便利店午餐，是明智又实惠的做法。
更多箱根观光与玩法，请参阅我们的箱根旅游指南和箱根景点指南。
参加箱根美食团
箱根最难忘的饮食体验与旅馆文化紧密相连：在传统旅馆享用怀石晚餐，从山区豆腐到漆器盛装的主菜再到抹茶甜点，是最具代表性的一餐。除了旅馆之外，箱根的荞麦面店、大涌谷用火山温泉水煮的黑玉子，以及旧东海道沿线的工艺小店，则提供了另一种饮食视角。箱根一带的美食导览既涵盖街头小吃路线，也会讲解怀石结构背后的传统。
箱根美食团带你离开显而易见的游客景点：本地向导知道哪个摊位的黑玉子最新鲜、哪里的荞麦面最好，以及如何应付全日文菜单。
另见：箱根旅游指南 · 箱根必吃美食 · 箱根景点 · 箱根住宿指南 · 箱根周边一日游 · 箱根 vs 日光 · 日本温泉指南
搜索箱根酒店：浏览箱根住宿