丰洲市场是东京的水产批发市场，也是日本最大的市场，2018年取代了筑地的场内市场。金枪鱼拍卖、市场内的寿司店，以及隔壁的美食与温泉综合设施，让这里成为适合清晨的行程，多数人会停留两到四小时。营业时间和规则均为大致信息，截至2026年。
观看金枪鱼拍卖
许多人来丰洲就是为了看金枪鱼拍卖。冷冻金枪鱼排在地面上，买家用手电和钩子检查后，在快速的喊价中竞拍；鲜鱼的流程类似。
- 观看位置在玻璃后的高处走廊，是隔窗参观，而不是走进拍卖场。
- 拍卖在清晨开始，参观时间通常约5:30至6:30。请计划在5:00前到达，因为公共交通开得晚，往往需要打车或搭乘最早班的百合海鸥号。
- 金枪鱼拍卖观览台通过抽签分配。你需要在每月规定的申请期内通过丰洲官方申请网站报名，中签者约两周后收到电子邮件。据东京都政府说明，未中签者仍可在二楼参观者通道观看。切勿向第三方付费购买观览名额。
- 休市日没有拍卖，大型金枪鱼也并非每天都拍卖。
如果无法清晨前往，上午晚些时候走廊仍能看到批发区，人少且已整理干净。场内拍照规则以现场标示为准。
营业时间与休市日
据东京都政府，市场开放时间为5:00至17:00，但各店铺和餐厅有自己的时间，多数餐饮柜台约14:00关门。市场周日、公共假日以及部分周三休市，具体以官方年度日历为准。每次去之前都要查看日历。
丰洲的寿司
水产批发楼里的寿司店是午餐的主要看点，知名店铺有大和寿司、寿司大和和寿司文。套餐omakase通常约每人¥4,000至¥7,000（2026年）。最有名的几家排队可达两到三小时，建议开门就到、派一人排队，或选择较冷清的店。许多店只收现金，请带足日元。
想免排队，可选择园区内其他餐厅的回转寿司和海鲜盖饭（kaisendon）。更完整的寿司计划请见我们的东京美食指南。
千客万来
紧邻市场的丰洲千客万来是江户风格的综合设施，有餐厅、食品市场和商店，设有免费足浴，另有收费的温泉设施万叶俱乐部。各店营业时间不同，多数早上开门、傍晚关门。市场休息后，这里很适合买纪念品、吃海鲜或泡个澡。
交通
搭乘百合海鸥号到市场前站，即市场所在站。从新桥约20分钟。从有乐町线的丰洲站换乘百合海鸥号一站即可，车站离市场建筑步行很近。同一条线也通往teamLab Planets，所以上午逛丰洲，下午可去teamLab Planets丰洲。
丰洲还是筑地？
筑地场外市场是留在旧址的摊位与小吃部分，不用计划也容易逛。许多游客两处都去：丰洲看拍卖吃寿司，再去筑地吃玉子烧和小吃。筑地详情见东京必做活动。
导览团
导览能帮你了解拍卖规则和在寿司店点餐。可在GetYourGuide搜索丰洲和筑地市场团，或选择筑地美食团享用有导游的早餐。市场本身免费入内，无需购票。
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