札幌旅游指南：北海道首府的雪祭、拉面与海鲜

札幌是北海道（日本最北端的主要岛屿）首府，人口约197万，是日本第五大城市。1869年作为明治政府开发和定居北海道计划的一部分创建，按照日本城市标准相对年轻。棋盘式街道布局——由美国顾问霍勒斯·卡普龙参照美国边疆城市规划设计——一目了然，使这座城市在大多数日本城市围绕城堡或寺庙自然发展的地图上，导航格外简单。

这座城市相对年轻，历史深度不及京都、奈良或镰仓，但以强大的饮食文化、便捷的北海道自然景观通道，以及两个特定吸引国内外游客的年度活动——雪祭和滑雪季——来弥补。

大通公园

1.5公里的大通公园东西向将城市一分为二，将”北”侧门牌号与”南”侧分隔开来。公园是札幌的市民中心——一片长条形的草坪、喷泉和花坛，东端是电视塔，西端是市政厅。它作为全年季节性活动的主场地：春季樱花和花卉节、札幌夏日啤酒花园（免费入场，7月初至8月中旬，多个啤酒品牌在公园各部分设摊）、秋季美食活动，以及最著名的2月雪祭。

公园入场免费。相邻街道是城市主要商业区。

札幌电视塔

大通公园东端，147米高的电视塔（观景台90米，¥720）提供了最佳鸟瞰视角，俯瞰札幌棋盘式街道布局——这一效果在地面无法完全体会。晴天时可眺望环绕城市的山脉。电视塔建于1957年，已成为札幌视觉形象中不可或缺的元素；大通公园的雪祭雕塑从这一高度拍摄效果最佳。

开放时间：9:00-22:00（夏季8:00-22:00）。

北海道大学校园

北海道大学创建于1876年，前身是美国农业科学家威廉·克拉克领导下的札幌农学校，是日本最吸引人的大学校园之一。访客最感兴趣的是银杏大道（银杏並木）——一条380米长的成熟银杏树走廊，在10月下旬至11月初统一变为金黄色，通常在10月最后一周达到巅峰。黄色树冠与脚下金叶毯的效果在色彩极盛时令人叹为观止。

校园入场免费。校园南侧的植物园（¥420，周一闭馆）有温室收藏和小型北海道自然史博物馆。克拉克的著名临别赠言”年轻人，要胸怀大志！“由主楼附近的铜像纪念。

札幌啤酒博物馆

札幌啤酒首酿于1876年，是日本最古老的啤酒品牌，北海道大学附近原红砖酿酒厂现已改建为记录该品牌150年历史的博物馆。博物馆免费入场，品尝套餐（每杯生啤¥200）值得加点。博物馆梳理了在北海道酿酒、早期出口贸易和札幌啤酒品牌发展壮大的历史。

博物馆旁是札幌啤酒啤酒花园——一家气氛热烈的大型餐厅，供应成吉思汗（Jingisukan），即札幌特色的羊肉和蔬菜在圆顶形铸铁炉中间炭火上烹制的烤羊肉。畅食畅饮套餐（90分钟¥3900）包括无限量生啤和无限量羊肉及蔬菜。气氛喧闹、热情，是地地道道的札幌标志。

二条市场

二条市场距市中心步行数分钟，是札幌最易到达的新鲜海鲜市场。室内摊位从6:00起营业，出售北海道全系列海鲜：海胆（uni）、鲑鱼子（ikura）、雪蟹（zuwaigani）、扇贝、鱿鱼和鲜鱼。几家摊位餐厅从清晨起供应海鲜丼。海胆丼¥2000至¥4000（因品质和分量而异）；雪蟹腿一份¥3000至¥6000。

市场7:00至9:00最为热闹。活雪蟹按重量出售，¥3000至¥8000每100克（成年蟹重400至800克）。摊位可现做现吃，代为烹制另加¥500至¥1000处理费。

札幌雪祭

每年2月初举行的札幌雪祭是全球参观人数最多的冬季活动之一，每年约200万国内外游客涌入。大通公园主会场——12个街区的雪雕和冰雕，由包括军事工程部队在内的世界各地团队建造——免费入场。雕塑从精细微缩的寺庙模型到著名国际建筑的等比复制，再到高达15米的抽象冰艺，应有尽有。

郊外北部的つどーむ社区穹顶会场（¥200）提供包括大型雪滑梯、互动雪雕和儿童活动在内的雪地娱乐。薄野会场为娱乐区增添了冰雕元素。

节祭期间（约2月4日至11日）住宿需提前6至12个月预订，节祭周价格约翻倍。若未提前预订，考虑从小樽（40分钟）或二世谷（2小时）等外围城市当日往返。

薄野与拉面横丁

薄野是札幌的娱乐和夜生活区——日本东京以北最大的此类区域——数百家居酒屋、酒吧、卡拉OK和餐厅密布在大通公园正南方的街道网格中。

薄野内的元祖拉面横丁（Original Ramen Alley）是一条17家小型拉面店的窄巷，大多只有吧台席位，约18:00至凌晨3:00营业。这条巷子建于1950年代，代表着札幌拉面文化中更古老、更私密的一面。一碗¥800至¥1200。札幌风格以味噌为底——比酱油（shoyu）或盐（shio）汤底更浓郁醇厚——黄色波浪形面条，玉米、黄油和竹笋是典型配料。黄油融入热味噌汤中，增添浓郁和一丝甜意。

北海道神宫

北海道最大的神道神社——北海道神宫位于城市西部的圆山公园内。主建筑重建于1953年，每年接待300万参拜者。最宜游览的时节是4月下旬至5月初，周边公园1400棵樱花树盛开——由于北海道纬度较高，这是全国最晚盛开的樱花之一。公园区域免费；内部神社区免费；相邻的圆山动物园¥600。

大倉山展望台

大倉山跳台滑雪跳台（¥600，缆车）是北海道奥运遗址（1972年冬奥会）之一，观景台提供俯瞰市区和日本海的宽阔视野。冬季这里是顶级跳台滑雪训练场地，夏季和秋季是受欢迎的观景目的地。

小樽一日游

小樽，乘JR约40分钟（¥750），是从札幌出发最便捷的一日游目的地。19世纪末作为北海道煤矿贸易港口开发的运河地区，拥有保存完好的仓库，许多已改建为玻璃工艺店、咖啡馆和精品酒吧。小樽寿司声誉卓著——刚从日本海捕捞的新鲜鱼获当日供应。详见小樽指南。